首先，需要了解什么是牛皮癣。牛皮癣，又称银屑病，是一种慢性、反复发作的自身免疫性疾病，主要表现为皮肤上出现红色斑块、鳞屑和瘙痒等症状。牛皮癣的病因目前尚不清楚，但遗传、环境、免疫及神经内分泌等因素都可能参与了该疾病的发生和进展过程。
其次，需要了解小米的营养价值及其对牛皮癣的影响。小米是一种富含维生素B、蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种微量元素的粗粮，有助于改善肠道菌群、促进新陈代谢、调节血糖等作用。然而，小米是否可以治疗牛皮癣还有待进一步科学研究进行验证。
最后，需要回答牛皮癣能否吃小米。根据目前的医学知识，牛皮癣患者在日常饮食中应该遵循健康的饮食习惯，多摄入蔬菜水果、富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的食物，并适当限制糖和脂肪的摄入。小米本身是一种健康的粗粮，如果患者没有对小米过敏，可以适量食用。
但是需要注意的是，牛皮癣患者的食疗应该个体化，并根据患者的病情、年龄、体重、并发症等因素进行制定。在食疗过程中，应避免食用辛辣刺激性食物、咖啡、茶、烟酒等刺激性物质，才能更好地控制疾病的发展和缓解症状。
总之，牛皮癣患者在饮食过程中可以适量食用小米，但不能把它视作治疗牛皮癣的万灵药。更好的治疗措施还需依靠医生的指导，结合传统中西医结合治疗、药物、光疗等综合手段，全面控制牛皮癣病情。
